RECEITA: Cocada (Sem Leite, Soja, Ovos)

Quem ama cocada vai adorar esta receita! É fácil de fazer, durinha, desmancha na boca e o sabor é incrível! O melhor de tudo é ser sem leite! O leite de vaca não faz falta nenhuma, na verdade o seu substituto aqui, o leite de coco, torna o sabor maravilhosamente melhor! Quem prova esta cocada não quer outra! rss

INGREDIENTES

  • 200ml de leite de coco
  • 3/4 xícara de açúcar mascavo (ou mais se preferir)
  • 2 xícaras de coco ralado

MODO DE FAZER

Cocada sem Leite APLV Vegana
Cocada sem Leite

Dilua bem o açúcar mascavo no leite de coco. Leve ao fogo alto até aquecer a panela, e deixe em fogo baixo até que ferva. É muito importante que o fogo esteja baixo para que dê tempo do leite de coco encorpar. Mexa sempre de vez em quando (a cada 5 minutos mais ou menos).

Quando começar a ferver (depois de uns 30 minutos), adicione o coco ralado aos poucos e vá mexendo, para que não empelote. Deixe ferver até fazer o barulho de “fritar”. Desligue o fogo, passe para outro recipiente e leve a geladeira. Sirva frio.

Rende 2 cocadas médias

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